المقادير:
-
12 حبة خرشوف طازج
-
2 كوب عش الغراب طازج مقطع الى شرائح
-
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
-
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-
ربع كوب عصير ليمون
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الخرشوف بالماء جيدا و يتم التخلص من اوراقه و الاحتفاظ بالقلب
2 - يتم سلق قلوب الخرشوف فى الماء فى اناء على النار مع عصير الليمون و الملح لمدة 10 دقائق الى ان تقرب الى النضج
3 - يتم تقليب كل من المشروم و الملح و الفلفل الاسود و الثوم و الريحان فى مقلاة على النار لمدة دقيقة
4 - يتم تصفية الخرشوف من ماء السلق ثم يتم حشوها بحشوة المشروم السابق تحضيرها
5 - يتم وضع الخرشوف المحشى فى صينية بايركس و عليها يتم وضع عصير الطماطم
6 - يتم وضع الينية فى الفرن فى درجة 200 مئوية لمدة 10 دقائق الى تمام النضج
تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا