المقادير:
-
حزمة سلق مقطعة كبيرة
-
راس ثوم مقشرة
-
بصلة مقطعة كبيرة
-
بصلة مقطعة شرائح
-
12 كوب حمص حب مسلوق ومصفى
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرة سماق
-
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة عمل السلق بالحمص
اولا فى وعاء على النار نضع 4 ملاعق من زيت الزيتون ونضيف اليها فصوص الثوم دون ان تفرم وهى صحيحة ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف السلق المقطع قطع كبيرة ونقلبهم جيدا لمدة دقيقيتين
ثانيا نضيف الحمص والملح والفلفل الابيض والسماق ونقلبه جيدا ثم نقلب لمدة 5 دقائق اخرى ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم
ثالثا فى مقلاه على النار نسخن باقى زيت الزيتون ونضيف اليه البصل المقطع شرائح ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبى ثم نرفعه من النار ونضعه فوق السلق بالحمص ونقدمه
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نضع 4 ملاعق من زيت الزيتون ونضيف اليها فصوص الثوم دون ان تفرم وهى صحيحة ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف السلق المقطع قطع كبيرة ونقلبهم جيدا لمدة دقيقيتين
ثانيا نضيف الحمص والملح والفلفل الابيض والسماق ونقلبه جيدا ثم نقلب لمدة 5 دقائق اخرى ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم
ثالثا فى مقلاه على النار نسخن باقى زيت الزيتون ونضيف اليه البصل المقطع شرائح ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبى ثم نرفعه من النار ونضعه فوق السلق بالحمص ونقدمه
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 637 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
