المقادير:
-
2 كيلو سمك بلطى كبير الحجم
-
2 حبة ليمون كبيرة
-
10 فصوص ثوم كبيرة مفرية
-
2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
كوب طحين
-
كمية من الزيت للقلى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتنظيف السمك جيدا من الداخل و الخارج و ازالة القشرة الخارجية له
2 - نقوم بتجفيف السمك جيدا من الماء
3 - نقوم باحداث تشققات بالسكين فى السمك
4 - نضع السمك فى اناء و نتبله بالليمون جيدا
5 - نقوم بمزج الثوم المفروم مع الكمون و الملح و الفلفل و ندقهم جيدا
6 - نقوم بحشو السمك من الداخل بخليط الثوم
7 - نضع السمك فى الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة
8 - نضع الدقيق فى طبق و نضع به السمك
9 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نقوم بقلى السمك فى الزيت
10 - نتركه حتى يحمر من الجانبين
11 - نقوم برص السمك فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا
1 - نقوم بتنظيف السمك جيدا من الداخل و الخارج و ازالة القشرة الخارجية له
2 - نقوم بتجفيف السمك جيدا من الماء
3 - نقوم باحداث تشققات بالسكين فى السمك
4 - نضع السمك فى اناء و نتبله بالليمون جيدا
5 - نقوم بمزج الثوم المفروم مع الكمون و الملح و الفلفل و ندقهم جيدا
6 - نقوم بحشو السمك من الداخل بخليط الثوم
7 - نضع السمك فى الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة
8 - نضع الدقيق فى طبق و نضع به السمك
9 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نقوم بقلى السمك فى الزيت
10 - نتركه حتى يحمر من الجانبين
11 - نقوم برص السمك فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 759 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
