المقادير:
-
4 حبات من الخرشوف
-
2 عود من الكرفس
-
ملعقة من الدقيق
-
2 كوب من الماء
-
ملعقة من السمن
-
نصف كوب من اللبن او الزبادى المصفى
-
حبة من الليمون
-
رشة من الملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف الخرشوف و يتم التخلص من اوراق و تنظيف قلوبه جيدا
2 - قومى بتقطيع الخرشوف الى قطع ثم يتم وضعه فى الماء فى اناء
3 - يتم اضافة عصير الليمون الى الخرشوف و يترك جانبا
4 - قومى بتقليب الدقيق فى السمن المذاب فى اناء على النار ثم يتم اضافة الخرشوف و يترك على النار لمدة 5 دقائق
5 - يتم اضافة الماء الى الخليط و يترك على النار الى تمام النضج ثم يتم اضافة اللبن او الزبادى
6 - ضعى الكرفس فى الخليط السابق و يترك المزيج على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق
7 - يتم رفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا