المقادير:
-
ثلاثة ارباع مكعب مرق دجاج
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
حبة بصل مفروم
-
رشة زعفران
-
4 اكواب الا ربع ارز مغسول و مصفى
-
عود قرفة
-
زبيب حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم غلى المرق على النار
2 - يتم تقليب البصل فى الزيت فى اناء على النار الى ان يذبل ثم تتم اضافة اليه كل من الزعفران و الارز و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة مرق الدجاج المغلى مع عود القرفة الى ما سبق و يتم تغطية الاناء ثم تهدأ الحرارة
4 - يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة ثم يرفع من على النار و يترك لمدة 10 دقائق
5- يغرف الارز فى طبق التقديم و يزين بالزبيب
يقدم و بالهنا و الشفا