المقادير:
-
12 كوب سمن
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
14 كوب ماء
-
1 ملعقة كبيرة سكر
-
1 ملعقة صغيرة خميرة
-
14 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
-
رشة ملح
-
250 جرام دقيق
طريقة التحضير:
1- قومى بمزج الملح والبايكنج باودر مع الدقيق
2- قومى بمزجها مع بعضها ومع المقادير الباقية وقلبى جيدا وقومى بأضافة الدقيق حتى تحصلين على عجين متماسك وناعم وضعى العجين لمدة نصف ساعة حتى يتم ارتياح العجين جيدا
3- قومى بصنع العجين على شكل اصابع وقومى بحشوها بالتمر التى تم فرمة مسبقأ وضعى العجين حتى يتم ارتياح العجين لمدة تلت ساعة او 1/2 ساعة
4- قومى بخبز العجين فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ماوية وتفضل ان تقومى بوضع الصينية فى اسفل الفرن لمدة 12 دقيقة