المقادير:
-
2 كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
-
تلتين كوب حليب بودرة
-
200 جرام زبدة
-
2 بصلة مفرومة
-
4 ملاعق زيت نباتى
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
100 جرام صنوبر
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات
-
نصف كوب بقسماط مطحون
-
2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة مكعبات
-
ملح وفلفل ابيض
طريقة التحضير:
بطاطا سوفليه
طريقة التحضير
نقوم بوضع البطاطس فى وعاء عميق ثم نقوم بهرسها جيدا حتى لا يكون فيها كتل ثم نقوم باضافة الحليب عليها ونخلطهم معا جيدا مع اضافة الملح والفلفل الابيض
نقوم باضافة الزبدة على الخليط ونخلطهم معا الى ان يكون الخليط سلس نتركه جانبا ونقوم بوضع زبدة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة البصل المقطع عليه
نقوم بتقليب البصل فى الزبدة وعنما يذبل ويتغير لونه نقوم باضافة اللحم المفروم ونضع عليه البهارات والتوابل من القرفة والملح والصنوبر ونقلب الى ان ينضج اللحم
نقوم بوضع نصف كمية البطاطس فى قعر صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم نقوم بوضع خليط اللحم كله عليها ثم نقوم بوضع طبقة اخرى من خليط البطاطس فوقها
نقوم بوضع البقسماط فوق البطاطس وعليه قطع الزبدة ونقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة الى ان يتم النضج
ثم نقوم بوضع الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يحمر الوجه ونخرج السوفليه ونقوم بوضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع البطاطس فى وعاء عميق ثم نقوم بهرسها جيدا حتى لا يكون فيها كتل ثم نقوم باضافة الحليب عليها ونخلطهم معا جيدا مع اضافة الملح والفلفل الابيض
نقوم باضافة الزبدة على الخليط ونخلطهم معا الى ان يكون الخليط سلس نتركه جانبا ونقوم بوضع زبدة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة البصل المقطع عليه
نقوم بتقليب البصل فى الزبدة وعنما يذبل ويتغير لونه نقوم باضافة اللحم المفروم ونضع عليه البهارات والتوابل من القرفة والملح والصنوبر ونقلب الى ان ينضج اللحم
نقوم بوضع نصف كمية البطاطس فى قعر صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم نقوم بوضع خليط اللحم كله عليها ثم نقوم بوضع طبقة اخرى من خليط البطاطس فوقها
نقوم بوضع البقسماط فوق البطاطس وعليه قطع الزبدة ونقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة الى ان يتم النضج
ثم نقوم بوضع الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يحمر الوجه ونخرج السوفليه ونقوم بوضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 30
- 861 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
