المقادير:
-
2 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
-
2 حبة جزر مقطعة الى حلقات دائرية
-
40 جرام من شرائح الملفوف
-
60 جرام من الفلفل الاخضر الحار الافريقى
-
100 جرام قرع مقطعة الى مكعبات
-
90 جرام بقدونس اخضر
-
2 ملعقة ثوم مطحون
-
100 مللى من الزيت
-
زنجبيل
-
كمون
-
عصفر
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - قومى باضافة البصل الى الزيت فى اناء
2 - ضعى الاناء على النار و فلبى البصل جيدا ثم قومى باضافة البطاطس و قلبى
3 - يتم اضافة الجزر و الملفوف و الفلفل الاخضر الحار و يتم التقليب جيدا
4 - عليكى باضافة القرع و البقدونس و يتم التقليب جيدا
5 - قلبى جيدا على النار الهادئة ثم يتم اضافة الفلفل الحار و كوب من الماء و يتم التقليب جيدا
6 - قومى باضافة البهارات المختلفة من الزنجبيل و الكمون و العصفر و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
7 - يتم رفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا