المقادير:
-
2 كوب حمص مسلوق
-
نصف كوب طحينة
-
نصف كوب ماء من سلق الحمص
-
فص ثوم مهروس
-
3 ملاعق كبيرة زبادى
-
ملح وكمون
-
عصير ليمون
-
مقادير التزيين
-
حمص مسلوق
-
ملعقة كبيرة ليمون
-
مصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
قرن فلفل حار
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بسلق الحمص الى ان ينضج جيدا ثم نقوم بتركه على النار حتى تغلى غلوة ثم نقوم برفع الحمص من على النار ونقوم بتصفيته من الماء
نقوم بوضع الحمص مع قليل من الماء فى الخلاط ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة الطحينة عليها والثوم ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة
باقى المكونات عليه من الزبادى والملح ونسمر فى الخلط الى ان تتجانس مع بعضها ثم نتبلها بالكمون والليمون ونقلبهم مرة اخرى ثم نقوم بوضع
الحمص فى طبق التقديم ونقوم بعمل خليط الوجع عن طريق فرم الفلفل ونضع عليه الليمون والزيت ونقلبهم ثم نقوم بوضع الخليط على الوجه ونزين
الطبق بالحمص ويقدم كنوع من المقبلات بجانب الوجبات