المقادير:
-
2 كوب ارز
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
نصف كيلو كبد وقوانص
-
ربع كوب زيت
-
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة صغيرة قرفة
-
2 عود قرفة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة حبهان
-
2 ملعقة صغيرة قرنفل
-
4 ورقات لورى
-
2 ملعقة صغيرة جوز الطيب
-
كوبيبة شامى
-
2 ملعقة صغيرة سكر للكبد والقوانص
-
2 كوب ماء
-
بصلة مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة لوز
-
2 ملعقة كبيرة صنوبر
-
2 ملعقة كبيرة فستق
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
طريقة ارز جديدة
طريقة التحضير
نقوم بوضع البصل فى كمية من الزيت على النار ونشوحهم جيدا الى ان يذبل البصل ثم نقوم باضافة الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة عليه
نقوم باضافة قليل من الملح ونقلب المكونات معا ونغطيها حتى تنضج على نار هادئة ثم نقوم باضافة نصف كمية التوابل وةالبهارات وقليل من الماء
عندما تنضج نرفعها من على النار ونتركها جانبا ثم نقوم باضافة السكر عليها ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع خليط الكبد فى حلة على النار الى ان يتغير لونها الى لون الكراميل
نقوم بوضع الارز فى الماء الساخن وننقعه فيه لفترة من الوقت ثم نقوم بوضع كمية من الماء على النار حتى تغلى ثم نقوم
باضافة القرفة الناعمة والاعواد عليه مع ورق اللورى زالقرنفل والحبهان والملح والزبدة على الماءثم نقوم باضافة الارز فى كمية من الماء مغلية على النار مع خليط التوابل
نتركه على نار عالية الى ان يتشرب الماء ثم نخفف النار ونضيف اليه خليط الكبد والقوانص ونقلبهم معا جيدا ونتركه على النار الى ان ينضج الارز نرفعه من على النار
ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم وتسييح قليل من الزبدة ووضع المكسرات فيها مع الحبهان وورق اللورى وبعد تحميصهم نقوم بوضعهم على ارز ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع البصل فى كمية من الزيت على النار ونشوحهم جيدا الى ان يذبل البصل ثم نقوم باضافة الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة عليه
نقوم باضافة قليل من الملح ونقلب المكونات معا ونغطيها حتى تنضج على نار هادئة ثم نقوم باضافة نصف كمية التوابل وةالبهارات وقليل من الماء
عندما تنضج نرفعها من على النار ونتركها جانبا ثم نقوم باضافة السكر عليها ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع خليط الكبد فى حلة على النار الى ان يتغير لونها الى لون الكراميل
نقوم بوضع الارز فى الماء الساخن وننقعه فيه لفترة من الوقت ثم نقوم بوضع كمية من الماء على النار حتى تغلى ثم نقوم
باضافة القرفة الناعمة والاعواد عليه مع ورق اللورى زالقرنفل والحبهان والملح والزبدة على الماءثم نقوم باضافة الارز فى كمية من الماء مغلية على النار مع خليط التوابل
نتركه على نار عالية الى ان يتشرب الماء ثم نخفف النار ونضيف اليه خليط الكبد والقوانص ونقلبهم معا جيدا ونتركه على النار الى ان ينضج الارز نرفعه من على النار
ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم وتسييح قليل من الزبدة ووضع المكسرات فيها مع الحبهان وورق اللورى وبعد تحميصهم نقوم بوضعهم على ارز ويقدم ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 75
- 1093 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
