المقادير:
-
العجينة
-
3 كأسات دقيق بيضتين
-
نص كأس زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
ملعقة صغيرة ملح
-
كأس الأربع ماء
-
مقادير الحشوة
-
نصف كيلو لحم مفروم مطبوخ
-
حبتين طماطم مقطعة صغيرة
-
حبتين بصل مفروم ناعم
-
رب كأس زيت
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع الطحين فى زبدية وقومى بوضع البيض والزيت وضيفى كمية من الملح وافركى جيدا
2- قومى بوضع البيكنج باودر واعجنى بكمية من الماء جيدا الى ان يتم تماسك وغطى وضعى العجين لمدة ربع ساعة
3- طريقة التجهيز :
1- قومى بحمى الزيت وضيفى البصل الى ان تحصلين على اللون الذهبى منة وضعى الطماطم على البصل وقومى بتركة حتى يتشرب ماء وقومى بتصفية المزيج من الزيت وضعية على اللحم وقلبى من جميع الجهات
2- قومى بحشو السمبوسة وضعيها فى صينية مدهونة مسبقا وادهنى حبات السمبوسة بصفار البيض او اللبن وقومى بتركها فى الفرن حتى يتم تحمير السمبوسك وقدمى وبالف هنا