المقادير:
-
نصف كيلو من الجمبرى المقشر المنظف
-
ملح فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
4 فصوص ثوم فروم
-
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
نصف كيلو ملوخية
-
كوبين و نصف مرقة دجاج
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيف الملوخية و يتم تجفيفها تماما
2 - يتم فرم الملوخية فرما ناعما
3 - يتم المرقة فى اناء على النار متوسطة الحرارة حتى الغليان ثم يتم اضافة الجمبرى و الملوخية و يتم التقليب جيدا
4 - يتم تقليب الخليط جيدا و يترك المزيج حتى الغليان ثم ترفع من على النار
5 - يتم تقليب الكزبرة و الثوم المفروم فى الزبدة المذابة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 - يتم اضافة خليط الثوم الى المزيج و يتم التقليب جيدا
تقدم و بالهنا و الشفا