المقادير:
-
نصف كيلو رنجة
-
بصلة كبيرة
-
2 حبة طماطم 2 بصل اخضر
-
قرن فلفل اخضر حار
-
7 ملاعق كبيرة زيت
-
2 ملعقة كبيرة طحينة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف الرنجة جيدا عن طريق ازالة الشوك منها وازالة جلدها الخارجى ويمكن ان نشويها قبل ان نقوم بكل ذلك ثم نقوم بتقطيعها \\
قطع صغيرة الحجم ونضعها فى وعاء عميق ثم نقوم بتقطيع البصل الاخضر والفلفل والطماطم ويقطع البصل جوليان ثم نقوم بوضعهم
على الرنجة وخلطهم المكونات مكعا جيدا ثم نقوم باضافة الطيحنة على خليط الرنجة مع اضافة الزيت ويمكن اضافة بعض التوابل حسب
الرغبة مثل الكمون والفلفل الاسود مع تقليب المكونات جيدا ووضعهم فى طبق التقديم وتقدم الرنجة مع الخبز والبطاطس المحمرة كوجبة غداء
يمكن اضافة بعض الخراوات الاخرى الى الطبق لتعطيها نكهة طيبة حسب رغبتك