المقادير:
-
بيضة
-
كوب لبن
-
كوب دقيق
-
ملح وفلفل وشطة
-
3 ثمرات كوسا
-
بقدونس مفروم
-
زيت للقلى
-
ثوم مهروس
-
بصل اخضر مفروم
-
ملقة ونص بيكينج بودر
طريقة التحضير:
*****ضعى الكوسا المبشورة فى مصفاة واضغطى عليها بيديك لتتخلص من الماء ثم فى طبق عميق اخلطى البيض والدقيق واللبن والبيكينج بودر والملح والفلفل الاسود مع بعضهم باستخدام مضرب يدوى
*****اضيفى الكوسا المبشورة مع خليط الدقيق واللبن وقلبى المكونات مع بعض حتى تتغطى الكوسا تماما بخليط اللبن والدقيق
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه ليسخن ثم تاخذى مقدار من خليط الكوسة بالملعقة وتضعيه فى الزيت وعندما تطفو العجة على سطح الزيت وتتماسك فى الزيت اقلبيها على الوجه الاخر لتتحمر جيدا وتصبح ذهبية اللون
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا