المقادير:
-
صدر دجاج مفروم
-
بصلة مفرومة
-
بقدونس مفروم
-
3ملاعق صغيرةزيت زيتون
-
ملعقة صغيرةملح
-
فلفل اسود
-
رشة جنزبيل
-
حبة طماطم بصلة
-
2 فص ثوم
-
سماق
-
كرفس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدجاج المفروم فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة البصل المفروم عليه ونقوم بهرس الثوم ووضعه مع عجن الخليط جيدا ثم نقوم باضافة البقدونس
والزيت مع استمرار الخلط وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الاسود والجنزبيل ونقوم بعمل اصابع او كرات من الخليط حسب الرغبة ثم نقوم بوضع الكرات
او الاصابع فى اسياخ الشوى ونشويهاعلى الفحم او نقوم بوضعها فى صينية مدهونة بالزيت ونضعها فى الفرن مع الطماطم والبصل حتى يشوى كلا منهم
مع الكباب ونترك الكباب فى الفرن الى ان ينضج ويتحمر ثم نخرجه ونقوم بوضعه فى طبق التقديم ونزينه بالكرفس والسماق ويقدم ساخنا مع الارز اوالخبز