المقادير:
طريقة التحضير:
****ضعى الطماطم فى مصفاة بحيث تكون الفتحة من اسفل للتخلص من ماءها
**** ارفعى القدر على النار وضعى بها مقدار من الزبدة ثم ضعى به اللحم وقلبيه الى ان يتخلص من ماؤه ثم اضيفى اليه البصل وقلبيه الى ان يذبل ويلين ثم اضيفى الثوم المهروس والفلفل المفروم والتوابل وقلبى المكونات مع بعضها جيدا
*****صفى الارز واضيفيه فوق خليط اللحم وقلبى مكوناتك جيدا مع بعضها واحشى ثمرات الطماطم كل واحدة بمقدار من الحشو ثم غطى براس الطماطم المقطوعة
*****رصى ثمرات الطماطم فى قدر او صينية واخلطى لب الطماطم والنعناع المجفف مع معجون الطماطم ووزعى الخليط فوق ثمرات الطماطم
*****اتركى القدر على النار وعندما يغلى خففى النار واتركى القدرالى ان ينضج الارز
قدميه ساخنا بالهنا والشفا