المقادير:
-
250 جرام لوز
-
100 جرام سكر ناعم
-
125 جرام سميد ناعم
-
3 بيضات
-
ملعقة كبيرة بشر برتقال
-
3 قطرات روح اللوز المر
-
ملعقة كبيرة ماء زهر
-
12 ملعقة صغيرة خميرة
-
ملعقة كبيرة فانيليا
-
رشة ملح
-
للقطر
-
ملعقة كبيرة فانيليا
-
14 كوب عصير برتقال
-
14 كوب عصير الليمون
-
4 كوب ماء
-
لوز للزينة
طريقة التحضير:
طريقة عمل هريسة اللوز التونسية
للقطر
اولا فى وعاء على النار نضع عصير الليمون وعصير البرتقال والماء والسكر والفانيليا ونقلب جيدا على النار حتى تختلط المكونات مع بعضها وحتى يغلى
الهريسة
ثانيا فى وعاء عميق نضع البيض والسكر ونخفقهم جيدا ثم نضيف روح اللوز وبشر البرتقال ونخلطهم جيدا مع بعض
ثالثا ثم نضيف ماء الزهر والفانيليا والملح ونخفق ايضا حتى تمتزج المكونات
رابعا نضيف السميد والخميرة واللوز ونخلط كل المكونات مع بعضها حتى يتكون لدينا خليط متجانس
خامسا نحضر صينية الفرن وندهنها ثم نضع فيها الخليط ونفرده جيدا ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج
سادسا نخرجها من الفرن ونقطعها الى مربعات ونسقيها بالقطر المجهز مسبقا وهى ساخنة ثم نزينها باللوز او الفستق حسب الرغبة
بالهنا والشفا
للقطر
اولا فى وعاء على النار نضع عصير الليمون وعصير البرتقال والماء والسكر والفانيليا ونقلب جيدا على النار حتى تختلط المكونات مع بعضها وحتى يغلى
الهريسة
ثانيا فى وعاء عميق نضع البيض والسكر ونخفقهم جيدا ثم نضيف روح اللوز وبشر البرتقال ونخلطهم جيدا مع بعض
ثالثا ثم نضيف ماء الزهر والفانيليا والملح ونخفق ايضا حتى تمتزج المكونات
رابعا نضيف السميد والخميرة واللوز ونخلط كل المكونات مع بعضها حتى يتكون لدينا خليط متجانس
خامسا نحضر صينية الفرن وندهنها ثم نضع فيها الخليط ونفرده جيدا ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج
سادسا نخرجها من الفرن ونقطعها الى مربعات ونسقيها بالقطر المجهز مسبقا وهى ساخنة ثم نزينها باللوز او الفستق حسب الرغبة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 35
- 1775 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
