المقادير:
-
2 معلقة كبيرة من السمنة
-
2 كوب من الارز المغسول
-
معلقة صغيرة من الزعفران المنقوع فى ماء الورد
-
كوب من اللوز مع الزبيب
-
2 بصلة مقطعة
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
-
معلقة صغيرة من البهارات
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
معلقة صغيرة من الهيل المطحون
طريقة التحضير:
1 - نضع الحلة على النار و نضيف اليها السمنة و نضيف اليها اللوز و الزبيب و نقلب المكونات جيدا
2 - نتركهم جانبا و نضع مكانهم على النار البصل و نشوحه و نضيف اليه اللحمة المفرومة
3 - نضيف اليهم البهارات و نقلب بشكل مستمر
4 - نتركهم على النار مع التقليب حتى تمام النضج
5 - نضع حلة اخرى على النار و نضيف اليها السمنة و نشوح بها الارز و نضيف اليهم الزعفران النقوع فى ماء الورد
6 - نضيف اليهم الماء المغلى و نتركهم على النار الهادئة حتى تمام النضج
7 - نغعرف الارز فى طبق التقديم و نضيف اليه اللحمة المفرومة و يزين بالزبيب و اللوز
يقدم بالهنا و الشفا