المقادير:
-
نصف كيلو كوسة
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
حبة بصل مبشور
-
4 فصوص ثوم
-
4 حبات طماطم متوسطة الحجم
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع اللحم المفروم و التوابل على النار مع التقليب الى ان يتم عمل العصاج
2 - يتم وضع نصف مقدار الكوسة فى طاجن ثم يتم وضع عليها طبقة من اللحم المفروم المعصج ثم طبقة اخرى من الكوسة
3 - يتم وضع طبقة من شرائح الطماطم على طاجن الكوسة ثم تدخل الفرن و تترك الصينية الى تمام النضج ثم تخرج من الفرن
4 - يقدم و بالهنا و الشفا