المقادير:
-
فلفل كزبرة هيل
-
3 شرائح توست
-
ثوم مهروس
-
4 م ك زيت زيتون2 م ك دقيق
-
4 اكواب شوربة
-
مشروم
-
بصل متوسط الحجم
-
زنجبيل
-
ربع كوب بقدونس
-
نصف كوب كريمة
-
6ثمرات كوسة
طريقة التحضير:
*****اضيفى ملعقتان من زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن ثم قطعى الكوسة الى شرائح والمشروم الى انصاف وقلبيهم فى الزيت الساخن وشوحيهم الى ان يصبحوا ذهبيين اللون
****فى قدر اخر للطعام ضعى باقى مقدار الزيت وارفعيه على النار واتركيه دقيقة ليسخن ثم اضيفى البصل والثوم والزنجبيل وقلبيهم الى ان يذبل البصل ويتغير لونه هو والثوم ثم اضيفى اليه الكوسة والمشروم واستمرى فى التقليب واضيفى اليهم الدقيق والشوربة والتوابل وقلبى المكونات وغطى القدر واتركيه لمدة ربع ساعة الى ان تنضج مكوناته
****اضربى الشوربة فى الخلاط بعد ان ترفعيها من النار ثم اعيديها مرة اخرى الى القدر فوق النار واضيفى اليها الكريمة
*****وزعيها على اطباق التقديم وزينى طبقك بمفروم البقدونس
قدمى الشوربة ساخنة مع التوست المحمص وبالهنا والشفا