المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 10 حبات من الكوسا
-
2 - 10 حبات من الباذنجان
-
3 - 200 جرام اللحمة المفرومة
-
4 - كوب و نصف ارز منقوع فى الماء و مصفى
-
5 - معلقة صغيرة من النعناع المجفف
-
6 - معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
-
7 - 2 معلقة صغيرة من الزبدة
-
8 - معلقة صغيرة من البهار الحلو
-
9 - ملح و فلفل اسود
-
10 - 12 ثمرة من الطماطم المهروسة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط اللحمة المفرومة فى طبق كبير مع الارز
2 - نضسيف اليهم النعناع و القرفة و الزبدة و البهار
3 - نتبلهم بالملح و الفلفل الاسود و الطماطم المهروسة و نقلب المكونات معا جيدا حتى تختلط
4 - نضع حلة على النار و نضي اليها الزبدة و نحمر بها البصل و نضيف اليها الثوم و نقلب المكونات معا
5 - نضيف اليهم قليلا من لب الكوسا و معجون الطماطم و كوب من الماء و نقلب و نتركهم على النار و نضيف اليهم النعناع
6 - نحضر الكوسا و الباذنجان و نحشيها بخليط اللحمة و الارز و و نرصها فى حلة و نصب عليه الصلصة و نتركها على النار المنخفضة لمدة 40 دقيقة
تقدم بالهنا و الشفا