المقادير:
-
800 جرام قرع اصفر مقطع الى مكعبات
-
كوب شوربة دجاج او لحمة
-
ملعقة صغيرة من السكر
-
لتر حليب سائل
-
15 مللى كريمة
-
4 صفار بيضات
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
رشة جوزة الطيب
-
رشة ملح
-
رشة فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
-
حبة بصل
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم البصل فرما ناعما بتقطيعه الى قطع صغيرة جدا
2 - يتم تقليب البصل فى الزيت و تحميره مع الزنجبيل المبشور ثم تتم اضافة اليه كل من مكعبات القرع و السكر و الشوربة و يترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج
3 - يتم اضافة الى ما سبق الحليب ثم نرفع من على النار و يتم الخلط جيدا فى الخلاط الكهربائى ثم يتم اضافة اليه خليط من البيض و الكريمة مع التقليب و يعاد الى النار
4 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و جوزة الطيب و يتم التقليب جيدا ثم يرفع المزيج من على النار
يقدم و يزين بالبقدونس او الاعشاب الخضراء و بالهنا و الشفا