المقادير:
-
كيلو لحمة رأس
-
بصل
-
جزر
-
كرفس
-
ورق لورا
-
حبهان طماطم زيت زيتون
-
ليمون خل
-
شطة
-
زعتر
-
ملح
-
فلفل
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق لحم الراس فى الماء جيدا على النار الى ان تنضج اللحم
2 - يتم خلط جميع مقادير التتبيلة معا خلطا جيدا فى الخلاط الكهربائى جيدا
3 - يتم وضع لحم الراس فى صينية من البايركس و يتم وضع التتبيلة على لحم الراس مع اضافة القليل من المرقة
4 - يتم وضع الصينية فى الفرن و تترك حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا