المقادير:
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل
-
حبة بندورة مقطعة
-
حبة فلفل رومى اخضر
-
حبة فلفل رومى اخضر
-
حبة فلفل رومى احمر
-
حبة باذنجان مقطع
-
ملعقة كبيرة خل
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع زيت فى الطاسة حتى يتم تسخين الزيت على لنار
2- ضيفى الباذنجان فى الزيت وقلبية حتى يتم تذبيل قليلأ
3- قومى باضافة الفلفل الرومى الاخضر والأخضر والأصفر قومى بألأستمرار فى التحريك
4- تبلى المزيج بالفلفل الرومى والباذنجان والفلفل والملح والتوابل
5- وضيفى الطماطم والصوم وضعى فية ملعقة الخل الى الخضار
6- استمرى فى التحريك حتى يتم استوئة الخضار
7- قدمى الصحن ساخنأ اوباردأ حسب رغبتك