المقادير:
-
دجاج مسلوق مقكع الى شرائح
-
مشروم طازج
-
كرنب ابيض
-
بصل اخضر
-
فلفل احمر حار
-
مرقة خضار
-
بيضة
-
صوص صويا
-
خل ارز او خل بلسمى
-
صلصلة حارة صينية
-
زيت
-
نشا
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من الدجاج المقطع الى شرائح مع المشروم و الكرنب و البصل و الفلفل الاحمر معا فى اناء على النار فى الزيت
2 - يتم تقليب الخليط جيدا ثم يتم اضافة اليهم المرقة و يتم التقليب
3 - يتم اضافة وصو الويا و الصلصة الصينية الحارة الى الخليط و الخل و يتم التقليب
4 - يترك الخليط على النار قليلا ثم يتم اضافة اليه ملعقة من النشا ذائبة فى الماء و يتم التقليب الى ان يتماسك القوام قليلا
5 - قومى بخلط كل من البيض و القليل من الماء معا ثم يتم اضافة الخليط تدريجيا الى الخليط السابق و يتم التقليب باستمرارية الى تمام النضج
6 - ترفع الشوربة من على النار و توضع فى طبق التقديم و ترش بالبصل الاخضر المقطع
تقدم و بالهنا و الشفا