المقادير:
-
حبة من الباذنجان كبيرة الحجم
-
حبة من القرنبيط صغيرة فى الحجم
-
نصف كيلو بطاطس مقطعة الى شرائح
-
3 فصوص من الثوم المفروم
-
كوب من الحمص
-
علبة كريمة طبخ صغيرة فى الحجم
-
كوب من الجبنة المبشورة
-
4 حبات بصل مفرومة
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
ملعقة من الملح
-
بهارات
-
كمون
-
كارى
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من الحمص و القرنبيط معا فى الماء المغلى فى اناء على النار و يتركا الى النضج و السلق التام
2 - يرفع ما سبق من على النار و يتم تصفيته من الماء جيدا
3 - قومى بتقليب البصل و الثوم فى اناء على النار جيدا الى ان يشوحا جيدا
4 - يتم اضافة الباذنجان و البطاطس و القرنبيط و الحمص الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرقع من على النار و يوضع المزيج فى صينية
6 - يتم اضافة التوابل المختلفة الى الصينية و يتم التقليب جيدا
7 - يتم رش الصينية بالجبنة و تضاف اليها الكريمة
8 - تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا