المقادير:
-
1 حبة فلفل اصفر متوسطة
-
21 راس كرنب
-
1 حبة فلفل اخضر متوسطة
-
1 حبة فلفل احمر متوسطة
-
3 حبة بصلة خضراء شرائح
-
21 جرام كوسا متوسطة
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة عافية
-
31 كوب صوص الصويا
-
3 فص ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج ومبشور
-
3 حبة جزر متوسطة
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الفلفل وقطعى الى عيدان رفيعة
2- اغسلى الكوسا وقطعى الكوسا على شكل عيدان
3- اغسلى الجزر وقشرى ويقطع على شكل اصابع او ابشرى حسب الرغبة وقومى بغسل اوراق الكرنب بالماء جيدا وقطعيها الى شرائح رفيعة على شكل وفى نصف اصابع الخضروات
4- قومى بتحضير طاسة بها كمية من الزيت وضعى عليها الكرنب وحركى لمدة دقيقتان وضيفى الفلفل الملون والجنزبيل والثوم وقلبى المزيج لمدة دقيقتين وضيفى الكوسا والجزر والبصل الاخضر وقلبى المزيج على النار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق وضيفى البصل الاخضر الى المزيج وقلبى جيدا
5- قومى بوضع صوص الصويا وحركى الصوص بشكل مستمر لمدة قيقتين ويقدم مباشرة