المقادير:
-
نصف كوب ارز
-
5 كوب ماء
-
1 حبة متوسطة جزر شرائح
-
1 حبة متوسطة كوسة شرائح
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
1 حبة صغيرة بصل مفروم
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
مكعب ماجى
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء
2 - يتم وضع كل من الارز و الماء و الجزر و الكوسة فى اناء على النار و يترك حتى الغليان
3 - يتم اضافة مكعب ماجى الى ما سبق و يتم تغطية المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج
4 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
5 - يتم اضافة الارز و الفلفل و الملح و الكمون الى ما سبق و يترك على النار لمدة 10 دقائق
6 - يتم اضافة عصير الليمون الى المزيج ثم يرفع من على النار و يوضع فى اطباق التقديم
7 - يتم تزيين الشوربة بالبقدونس المفروم
يقدم و بالهنا و الشفا