المقادير:
-
2 كوب ارز بسمتى
-
كوب ماء
-
مكعب مرق دجاج
-
حبة بصل مفروم
-
ملح
-
3 حبات بصل اخضر مفوم
-
3 حبات جزر مبشور
-
بشر برتقالة
-
2 حبة فلفل رومى مقطع شرائح
-
2 ملعقة بهارات
-
كارى
-
12 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير:
طريقة عمل الارز بالجزر
اولا فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف اليه البصل ونشوحه على النار ثم نضيف قطع اللحم المقطعة صغيرة ثم نضيف البهارات والجزر والفلفل الرومى ونقلب جيدا
ثانيا نضيف ايضا بشر البرتقال والملح ونقلب المكونات مع بعضها نتركها على نار هادئة حتى تنضج اللحم وبذبل الجزر
ثالثا نسلق الارز فى ماء غزير مغلى به ملح وزيت مثل المكرونة ونسلقه نصف سلق ثم نصفيه من الماء
رابعا نضع وعاء عميق ونضع فى القاع ارز كطبقة اولى ونضع فوقه خليط الجزر طبقة ثانية ونضع طبقة اخرى من الارز ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية ثم نغطى الوعاء بالورق الفويل ونضع الغطاء
خامسا نضع الوعاء على النار هادئة حتى ينضج تماما ثم نضعه فى طبق التقديم ونزينه بحلقات البصل الاخضر ونقدمه
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف اليه البصل ونشوحه على النار ثم نضيف قطع اللحم المقطعة صغيرة ثم نضيف البهارات والجزر والفلفل الرومى ونقلب جيدا
ثانيا نضيف ايضا بشر البرتقال والملح ونقلب المكونات مع بعضها نتركها على نار هادئة حتى تنضج اللحم وبذبل الجزر
ثالثا نسلق الارز فى ماء غزير مغلى به ملح وزيت مثل المكرونة ونسلقه نصف سلق ثم نصفيه من الماء
رابعا نضع وعاء عميق ونضع فى القاع ارز كطبقة اولى ونضع فوقه خليط الجزر طبقة ثانية ونضع طبقة اخرى من الارز ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية ثم نغطى الوعاء بالورق الفويل ونضع الغطاء
خامسا نضع الوعاء على النار هادئة حتى ينضج تماما ثم نضعه فى طبق التقديم ونزينه بحلقات البصل الاخضر ونقدمه
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 1352 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
