المقادير:
-
نصف كيلو من الخضار المشكلة
-
حبة من البصل المقطعة
-
قطعة من الزبدة
-
4 ملاعق كبيرة من الشوفان
-
بقدونس
-
ملح فلفل اسود
-
مكعب من مرقة الدجاج
-
ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الخضروات جميعا فى 3 لتر من الماء فى اناء على النار
2 - يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق ثم يترك جانبا
3 - يتم تقليب البصل فى الزبدة المذابة فى اناء على النار لمدة 3 دقائق
4 - يتم اضافة الدقيق و يتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة خليط المرقة مع الماء الى الخليط على النار و يتم التقليب جيدا
5 - يترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق مع الاستمرار فى التقليب
6 - يتم اضافة الشوفان و خليط الخضروات المسلوقة الى المزيج و يتم التقليب جيدا و يترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
7 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب ثم يرفع من على النار
8 - توضع الشوربة فى طبق التقديم و ترش بالبقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا