المقادير:
-
نصف كيلو شرائح لحم بتلو
-
100 جرام جبنة رومى
-
100جرام جبنة بيضاء
-
100 جرام جبن موتزاريلا
-
50 جرام زبدة
-
20 جرام زيت
-
ملح وفلفل وبهارات
طريقة التحضير:
*** تفردى شرائح اللحم وتضعى بكل شريحة مقدار من خليط الجبن وتلفيها وتحكمى غلقها باستخدام الاعواد الخشبية
***ترفعى مقلاة طهى على النار وتضعى بها مقدار الزبد والزيت وتتركيهم لدقائق حتى يذوب الزبد ويسخنوا تماما
***تحمرى لفائف اللحم فى الزبد الساخن والزيت جيدا من الناحيتين ثم تضيفى اليه مقدار من الماء وتحكمى اغلاق المقلاة
*** اتركيها لخمس دقائق على النار حتى تنضج اللحم تماما ثم انزعى منها الاعواد الخشبية وقدميها ساخنة مع الصوص والسلطة والباستا بالمشروم
وبالهنا والشفا