المقادير:
-
دجاجتين
-
كيلو و نصف ارز
-
3 ثمرة باذنجان
-
بهارات
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بنقع الارز فى الماء لمدة ساعة تقريبا و نصفيه من الماء
2 - نضيف اليه البهرات و الملح و الفلفل
3 - نقوم بتقشير الباذنجان الى قطع كبيرة و نقوم بتحميره فى الزيت الساخن
4 - نقوم بقلى الدجاج و نقوم باحضار حلة و نرص بها الباذنجان و نضيف اليها الدجاج
5 - نضع الارز المتبل عليهم و نصب عليهم الماء الساخن
6 - نتركهم على النار الهادئة حتى ينضج الارز و يتشرب
7 - نقوم بقلب الحلة حتى يصبح الباذنجان على الوجه فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا