المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
600 جرام من فيليه الغنم المقطع
-
حبة من البصل الاحمر متوسط الحجم و مقطع الى قطع رفيعة
-
3 فصوص من الثوم البودرة
-
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
-
نصف كوب من اللوز المحمص
-
مقادير معجون الفورما
-
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
-
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
-
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
-
ملعقة صغيرة من مسحوق اللوز
-
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
-
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
-
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-
ملعقة صغيرة من الهال المطحون
-
2 ورقة لورى
-
نصف ملعقة صغيرة من اكباش القرنفل المطحونة
-
2 مكعبات مرقة دجاج ماجى
-
نصف كوب من الماء الساخن
-
نصف كوب من اللبن الزبادى
-
كوب من البازلاء المثلجة
-
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
نصف كوب من الكزبرة
-
2 ملعقة كبيرة من الدقيق العادى
-
800 جرام من عجينة البف باسترى
-
حبة من البيض المخفوقة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - عليكى باذابة قالب من الزبدة و نصف كمية الزيت فى اناء على النار
2 - يتم تقليب اللحم فى الاناء الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم ينشل و يوضع جانبا
3 - عليكى باضافة الى نفس الاناء كل من البصل و الثوم و الزنجبيل و يتم التقليب جيدا
4 - قومى بعمل معجون الفورما بخلط كل مقادير معجون الفورما معا خلطا جيدا فى الخلاط الكهربائى
5 - قومى باضافة الى ما سبق معجون الفورما و اللوز و و يتم التقليب جديا على النار لمدة 5 دقائق
6 - يتم اضافة اللحم الى ما سبق و يتم اضافة المار و اللبن و يترك المزيج على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة
7 - يرفع الخليط من على النار و يتم اضافة اليه كل من البازلاء و عصير الليمون الى ما سبق
8 - يتم اضافة اوراق الكزبرة و يترك الخليط جانبا الى ان يبرد
9 - عليكى بوضع رقائق البف باسترى فى صينية مدهونة بالزبدة و يتم غرسها بالشوكة ثم يتم اضافة اليها خليط اللحم
10 - يتم وع رقائق العجينة على الصينية و تترك فى الثلاجة الى ان تبرد
11 - يتم دهن الصينية بالبيض المخفوق و توضع فى الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة الى ان تنضج و يكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 597 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
