المقادير:
-
لحم مفروم
-
بصل مفروم
-
ارز مسلوق
-
بقدونس
-
3 بيضات
-
ملح وفلفل اسةد
-
دقيق
-
زيت
طريقة التحضير:
**** ثم ارفعى قدر اخر عميق مملوء بالماء على النار واتركى الماء ليغلى ثم شكلى كرات من الخليط وضعيها فى الماء المغلى لتسلق
**** اكسرى البيضىة المتبقية فى طبق وضعى الدقيق فى طبق اخر وبعد ان تسلق كرات اللحم دحرجيها فى الدقيق ثم البيض ثم الدقيق
*** ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه ليسخن ثم حمرى به كرات الكفتة واخرجيها من الزيت على طبق مفروش بورق المطبخ لتتصفى من الزيت تماما
**** افرشى طبق التقديم بشرائح الطماطم واوراق البقدونس ورصى فوقهم الكفتة
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا