المقادير:
-
2 باذنجان كبير الحجم مقطع الى مكعبات
-
2 فلفل مقطع الى مربعات
-
3 حبات طماطم صغيرة الحجم مقطعة الى نصفين
-
5 فصوص ثوم غير مقشرة
-
مقادير كرات اللحم
-
300 جرام لحم مطحون
-
ملح و بهارات حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط جميع مقادير كرات اللحم جيدا و من ثم تكور الى كرات حجمها متوسط
2 - يتم وضع كرة لحم ثم مكعب من الباذنجان و الفلفل و الطماطم و فصوص الثوم و هكذا فى الاسياخ
3 - يتم شوى كباب الباذنجان فى الفرن او على الفحم لمدة 10 دقائق
4 - يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا