المقادير:
-
ثلاثة ارباع كوب زيت زيتون
-
3 ملاعق ثوم مفروم فرما ناعما
-
2 ملعقة روز مارى مسحوق
-
ملعقة ريحان
-
ملح فلفل اسود
-
ديك رومى
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من زيت الزيتون و الثوم و الروز مارى و الريحان و الملح و الفلفل الاسود معا فى اناء متوسط الحجم خلطا جيدا
2 - يتم التخلص من الدهون و الجلد الزائد من الديك الرومى و يتم غسله بالماء جيدا ثم تجفيفه
3 - عليكى بدهن الديك الرومى بالخليط السابق تحضيره من الخارج و من الداخل و بين الجلد
4 - يتم وضع الديك الرومى فى صينية مع اضافة القليل من الماء و تدخل الصينية فى الفرن لمدة 4 ساعات الى ان ينضج تماما
5 - يتم تقطيعه الى شرائح
يقدم و بالهنا و الشفا