المقادير:
-
عرق فلتو
-
2 بصلة مفرومة فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة ملح فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة بهار
-
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
250 جرام بصل مقطع الى مكعبات
-
250 جرام جزر مقطع الى مكعبات
-
كيلو بطاطس مقطع الى مكعبات
-
بسلة
-
كوب ماء دافئ
-
مكعب مرقة لحمة
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل اللحم بكل من الملح و الفلفل الاسود و البهار و البصل المفروم و جوزة الطيب جيدا
2 - يتم حفظ اللحم فى التتبيلة فى الثلاجة لمدة 60 دقيقة ثم توضع فى ورق فويل مدهون بالزيت الزيتون و يتم لفه جيدا
3 - يدخل الورق الفويل بمحتواه فى الفرن و يترك لمدة ساعة
4 - يتم تقليب كل من الجزر و البطاطس و البسلة فى اناء على النار متوسطة الحرارة الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
5 - يتم وضع العرق الفلتو فى صينية مع الخضروات المشوحة و كوب من الماء الدافئ المذاب فيه مكعبات المرقة و يتم اضافة المرقة ثم يغطى بورق الفويل
6 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا