المقادير:
-
كيلو رنجة
-
نصف كوب طحينة
-
4 حبات طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
2 بصلة مقطعة الى حلقات
-
3 حبات فلفل رومى مقطعة الى حلقات
-
عصير 3 حبات ليمون
-
ربع كوب صغير زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم تمرير الرنجة على شعلة البوتوجاز بشكل طولى الى ان تنزل زيتها على نار هادئة و يتم تشقق جلدها
2 - يتم وضع الرنجة فى طبق و يتم خليها من الشوك
3 - قومى بتقطيع الرنجة الى قطع صغيرة فى الحجم ثم قومى باضافة اليها كل من الطماطم و الفلفل و البصل و الزيت
4 - يتم التقليب جديا و يتم اضافة عصير الليمون و الطحينة الى الخليط ثم يتم التقليب جيدا
5 - تقدم السلطة و بالهنا و الشفا