المقادير:
-
كوب من المرث لصلصة المشروم
-
نصف كوب من الكرات المقطع الى شرائح لصلصة المشروم
-
2 كوب من المشرومالمقطع الى شرائح
-
قطعة من اللحم الفيليه البقرى
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
100 جرام من الجبن المدخن
-
3 ملاعق كبيرة من الزيت لصلصة المشروم
-
نصف كوب من البصل المقطع الى مكعبات لصلصة المشروم
-
حبة من البصل المقطع الى حلقات لصلصة المشروم
-
ملعقة كبيرة من الثوم المقطع الى شرائح لصلصة المشروم
طريقة التحضير:
1 - يتم فرد الفيليه على سطح و يتم تتبيله بكل من الملح و الفلفل الاسود
2 - يتم فرد عليه السبانخ ثم الجبن المدخن و يلق على شكل اسطوانة
3 - قومى بريط اللحم المحشو بخيط اللحم
4 - يتم شوى اللحم المحشو فى الفرن فى درجة حرارة 180 مئوية فى الفرن الى النضج
5 - يتم عمل صلصة المشروم بوضع كل من المرق و الكرات الشرائح و المشروم و الزيت و البصل و الثوم معا فى اناء على النار و يتم التقليب جيدا الى ان تتماسك القوام
6 - يتم وضع اللحم المحشو فى طبق و عليه يتم رش الصلصة المشروم
تقدم و بالهنا و الشفا