المقادير:
-
ارزمسلوق نصف سلق
-
3 علب تونة مصفاه
-
3 بصل مفروم
-
كوسة مقطعة حلقات
-
جزر مقطع حلقات
-
5 فص ثوم مفروم
-
شبت مفروم
-
كزبرة مفرومة
-
فلفل حار
-
فلفل بارد
-
زيت
-
ماء
-
1 كوب كريمة طبخ
-
ملح حسب الرغبة
-
كارى وكركم
-
كزبرة ناشفة
-
قرفة وكمون
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نسخن الزيت ونضيف اليه البصل المفروم ونضيف ايضا الثوم ونقلبهم جيدا حتى يذبلا ثم نضيف البهارات والتوابل كلها يعنى الكركم والكارى والقرفة والكمون والملح حسب الرغبة والكزبرة الناشفة ونقلبهم جيدا مع البصل والثوم
ثانيا نضيف الجزر المقطع حلقات والكوسا المقطعة حلقات ثم نضيف ايضا كوب الماء ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف التونة المصفاه جيدا ونقلبهم جيدا حتى يمتزج المكونات
ثالثا نضيف ايضا الشبت والكزبرة والفلفل البارد المقطع حلقات والفلفل الحار ايضا المقطع ونقلبهم جيدا معا ثم نضيف القليل من كريمة الطبخ ونقلبهم ثم نرفعهم من النار
رابعا نحضر صينية الفرن ونضع فيها الارز المسلوق ونساويه ثم نوزع خليط الكوسة والجزر ونضيف عليه باقى الكريمة وباقى الشبت والكزبرة ثم نغطى الصينية بورق الفويل
خامسا ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج تماما ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا