المقادير:
-
عجين الرقاق
-
1 كوب مرق لحم
-
500 جم لحمة مفرومة
-
2 بصل كبير
-
5 ملاعق كبيرة زيت
-
1 ملعقة كبيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم فرم البصل فرما ناعما و يحمر فى 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم تتم اضافة اليه اللحم المفروم و يقلب باستمرار حتى تمام نضج اللحم
2 - يتم اضافة الى اللحم كل من الملح و البهارات و يقلب المزيج جيدا
3 - يتم وضع 4 طبقات من عجينة الرقاق فى صينية مدهونة بالزيت ثم توضع حشوة اللحم ثم 4 طبقات اخرى من الرقاق مع مراعاة دهن كل طبقة رقاق بالزيت
4 - تدخل الصينية فى الفرن الى ان تكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة اليه كوبب مرق اللحم و تغطى
5 - يتم تقطيع الرقاق الى قطع و تقدم فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا
1 - يتم فرم البصل فرما ناعما و يحمر فى 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم تتم اضافة اليه اللحم المفروم و يقلب باستمرار حتى تمام نضج اللحم
2 - يتم اضافة الى اللحم كل من الملح و البهارات و يقلب المزيج جيدا
3 - يتم وضع 4 طبقات من عجينة الرقاق فى صينية مدهونة بالزيت ثم توضع حشوة اللحم ثم 4 طبقات اخرى من الرقاق مع مراعاة دهن كل طبقة رقاق بالزيت
4 - تدخل الصينية فى الفرن الى ان تكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة اليه كوبب مرق اللحم و تغطى
5 - يتم تقطيع الرقاق الى قطع و تقدم فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي صينية واحدة
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 871 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
