المقادير:
-
1 كيلو دجاج
-
2 ملعقة كبيرة زبده
-
2 ملعقة صغيرة بودرة الكارى
-
ربع كيلو ارز امريكى
-
ورقة غار
-
بصلتان مفرومة
-
عود قرفة
-
1 كاس مرقة دجاج
-
زبيب فستق للتزيين
-
بيضة مسلوقة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات
-
6 حبات قرنفل
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الزبدة مع بودرة الكارى جيدا و تدهن الدجاجة بهذا الخليط و توضع فى طبق الشوى ثم تشوى الدجاجة
2 - يتم تحمير البصل فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة اليه كل من ورق الغار ( اللورة ) و القرنفل و القرفة و يقلب الخليط جيدا لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة الى المزيج السابق الارز و يترك على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان ثم تتم اضافة مرق الدجاج و يترك الى الغليان
4 - تتم اضافة البهارات الى الخليط و يترك على نار هادئة حتى تمام النضج و من ثم تتم اضافة الزبيب ثم تنشل الدجاجة من الاناء
5 - تتم اضافة الصلصة الى الارز ثم الفستق و يرفع من على النلر
6 - يقدم فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من الزبدة مع بودرة الكارى جيدا و تدهن الدجاجة بهذا الخليط و توضع فى طبق الشوى ثم تشوى الدجاجة
2 - يتم تحمير البصل فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة اليه كل من ورق الغار ( اللورة ) و القرنفل و القرفة و يقلب الخليط جيدا لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة الى المزيج السابق الارز و يترك على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان ثم تتم اضافة مرق الدجاج و يترك الى الغليان
4 - تتم اضافة البهارات الى الخليط و يترك على نار هادئة حتى تمام النضج و من ثم تتم اضافة الزبيب ثم تنشل الدجاجة من الاناء
5 - تتم اضافة الصلصة الى الارز ثم الفستق و يرفع من على النلر
6 - يقدم فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 5 دقائق
- مدة الطهي 35 دقيقة
- 1111 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
