المقادير:
-
علبة من النودلز وزنها حوالى نصف كيلو تقريبا
-
كوبين و نصف من الكرنب الصينى بوك تشوى
-
فصين من الثوم المفروم
-
ثمرتين من الفلفل الحار المفرومة
-
3 حبات من البصل الاخضر المفروم
-
قطعة لحم وزنها حوالى 300 جرام
-
كوب و نصف من براعم الفاصوليا
-
كوبين من المشروم الطازج المقطع الى شرائح
-
4 اكواب من مرقة اللحم
-
ملح
-
فلفل ابيض
-
ملعقة غيرة من التوابل الخمس الصينية
-
ملعقتين كبيرة من صوص الصويا
طريقة التحضير:
1 - يتم تحضير التتبيلة بخلط كل من صوص الصويا و التوابل و الخل معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة اللحم الى التتبيلة و يتم تتبيلها بالتتبيلة السابق تحضيرها جيدا و تترك جانبا بها لمدة 10 دقائق
3 - يتم قلى اللحم فى مقلاة على جميع الجهات الى ان تحمر جيدا
4 - يتم وضع اللحم المقلى فى الفرن لمدة ربع ساعة
5 - قومى بتقطيع اللحم الى شرائح رفيعة و تترك جانبا
6 - يتم وضع النودلز فى الماء المغلى فى اناء على النار مع الملح و تترك الى ان تسلق جيدا ثم ترفع من على النار و يتم شطفها بالماء البارد و تصفى جيدا منه
7 - يتم تقليب كل من الثوم و الفلفل الحار و الجزء الابيض من البصل الاخضر معا فى الزيت فى اناء على النار الهادئة الى اكتساب اللون الذهبى
8 - يتم اضافة كل من المشروم و الكرنب الصينى الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
9 - يتم اضافة كل من المرقة و شرائح اللحم الرفيعة و براعم الفاصوليا الى ما سبق و يترك الخليط على النار حتى الغليان لمدة 6 دقائق ثم ترفع من على النار
10 - توضع الشوربة فى طبق التقديم و تزين بالفلفل الحار و بالبصل الاخضر
تقدم و بالهنا و الشفا