المقادير:
-
نصف كيلو من السبانخ المفرومة
-
نصف كيلو من الطماطم المتوسطة الحجم الصلبة
-
نصف حزمة كزبرة خضراء مقطعة الى قطع صغيرة فى الحجم
-
حبة فلفل اخضر مقطعة الى قطع صغيرة فى الحجم
-
ملعقتين كبيرة من الارز المغسول و المصفى من الماء
-
3 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح صغيرة
-
بصلة صغيرة مقطعة الى قطع صغيرة
-
كوب من عصير الطماطم
-
كوب من الجبنة الموزاريلا
-
ملعقتين كبيرة من الزبدة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزبدة فى مقلاة على النار لمدة 10 دقائق الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة كل من الثوم و السبانخ الى البصل و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة كل من الكزبرة الخضراء و الفلفل الاخضر الى ما سبق و يتم التقليب جيدا على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
4 - يتم اضافة الملح و عصير الطماطم و الفلفل و الارز الى الخليط السابق و يترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة اخرى الى تمام نضج الحشوة
5 - يتم رفع الحشوة من على النار و تترك جانبا
6- يتم تقطيع الجزء العلوى من الطماطم و يتم حفرها و تقويرها ثم قومى بحشوها بالحشوة السابق تحضيرها
7 - يتم رش الطماطم المحشية بالجبنة و توضع فى صينية بايركس
8 - تدخل الصينية الفرن فى درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا