المقادير:
-
كيلو طماطم 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
-
بصلة
-
200 جرام لحمة
-
كوب ونصف فريك
-
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
-
2 معلقة كبيرة كزبرة
-
نصف كوب مشروم مفروم
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
ربع معلقة صغيرة فلفل اسود
-
2 كوب ونصف ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع راس الطماطم بعد غسلها و وازالة البذر منها
2 - نضع طاسة على النار وبها الزيت ونحمر بها البصل و نضيف اليها اللحمة ونشوحها بها جيدا
3 - نضيف اليها الفريكة و البقدونس والكزبرة و الفطر و مكعب مرقة الدجاج و نضيف اليها الفلفل الاسود و التقوير بذر الطماطم
4 - نقلبهم جيدا ونضيف اليهم الماء و نتركهم على النار لمدة لاتقل عن النصف ساعة ونترك الخليط حتى يبرد
5 - نقوم بحشو الطماطم بالخليط السابقو نرصها فى صينية ونضيف اليهم زيت الزيتون
6 - ندخل الصينية الفرن حتى تنضج الطماطم
يقدم بالهنا والشفا