المقادير:
-
4 حبات طماطم مقطعة الى قطع صغيرة
-
كوب ريحان اخضر
-
حبة بصل كبيرة مفرومة
-
ملعقة كبيرة زنجبيل
-
ملعقة كبيرة سكر بنى
-
5 اكواب مرق دجاج
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من البصل و الزنجبيل و السكر معا فى الزيت الساخن فى اناء على النار و يتم التقليب جيدا الى ان يكون الخليط لونه بنى
2 - يتم اضافة الطماطم الى الخليط و تترك على النار لمدة 10 دقائق و يقلب الخليط جيدا ثم تتم اضافة المرقة و اوراق الريحان و تهدأ النار و تترك لمدة 20 دقيقة و تترك لمدة ربع ساعة
3 - يتم خلط المزيج على النار فى الخلاط الكهربائى على سرعة عالية
4 - يتم وضع الخليط فى الانار مرؤة اخرى على نار متوسطة الحرارة و تترك حتى الغليان
تقدم و بالهنا و الشفا