المقادير:
-
نصف كيلو لحم كندوز أو بتلو مقطع مكعبات
-
كيلو طماطم مكعبات صغيرة
-
نصف كوب شعرية
-
3 حبات حبهان
-
3 حبات مستكة
-
6 أكواب ماء
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع اللحم و تجفيفه
2 - نقوم بسلقها فى الماء مع الحبهان و المستكة
3 - نضع الطماطم على النار مع الماء و نتركهم يغلوا على النار
4 - نضعها فى الخلاط و نضربها جيدا
5 - نصفى الطماطم و نضيف اليها اللحمة و لسان العصفور و نضعها على النار حتى ينضج لسان العصفور
6 - نتبلهم بالملح و الفلفل ويغرف فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا