المقادير:
-
فنجان قهوة ارز مغسول فقط
-
شعيرية
-
41 كيلو لحم غن ناعم
-
خمسة ملاعق طعام رب البندورة
-
ملعقة طعام سمنة
-
باقة بقدونس
-
عصير ليمون
-
بهار اسود
-
ملح
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قلاية الزيت وضعى فى القلاية ملعقة من السمن ثم ضعى بعد ذلك اللحم ولاالسماق والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقومى بأضافة الأرز والشعيرية مع اللحمة وقومى بتقليب المزيج حتى يتم تحميرة قليلأ
2- قومى بأضافة رب الطماطم وبعد اضافة رب الطماطم ضيفى مباشرة خمس اكواب من الماء لتصبح سلسن وغير متماسك واتركى المزيج حتى يتم غليان قومى بتهدية النار واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبأ
3- قومى بتحضير حساء الطماطم ساخنة ورشى عليها بقدونس مفروم وعصير الحامض