المقادير:
-
2 كيلو من فخذ الخروف
-
نصف كيلو من البطاطس الصغيرة فى الحجم
-
نصف كيلو من الجزر المقطعة الى اصابع
-
5 حبات من البصل
-
سمنة
-
ملح بهارات حسب المذاق
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الفخذة جيدا ثم يتم تتبيلها بالبهارات جيدا
2 - قلى الفخذة فى السمنة فى اناء على النار
3 - يتم سلق الفخذة فى الماء فى اناء على النار و تترك لمدة 30 دقيقة
4 - يتم الاحتفاظ بجزر من المرق فى الثلاجة الى ان يبرد
5 - يتم دهن الفخذة بالبهارات و السمنة او الزيت النباتى و يتم تغليفه بالورق الفويل
6 - يتم وضع الفخذة فى الفرن و يترك فى الفرن لمدة ساعة
7 - يتم تقليب البصل و البطاطس و الجزر فى الزيت الى ان يحمر
8 - يتم وضع الخضروات حول الصينية و تترك فى الفرن قليلا الى تمام النضج ثم تخرج من الفرن
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل الفخذة جيدا ثم يتم تتبيلها بالبهارات جيدا
2 - قلى الفخذة فى السمنة فى اناء على النار
3 - يتم سلق الفخذة فى الماء فى اناء على النار و تترك لمدة 30 دقيقة
4 - يتم الاحتفاظ بجزر من المرق فى الثلاجة الى ان يبرد
5 - يتم دهن الفخذة بالبهارات و السمنة او الزيت النباتى و يتم تغليفه بالورق الفويل
6 - يتم وضع الفخذة فى الفرن و يترك فى الفرن لمدة ساعة
7 - يتم تقليب البصل و البطاطس و الجزر فى الزيت الى ان يحمر
8 - يتم وضع الخضروات حول الصينية و تترك فى الفرن قليلا الى تمام النضج ثم تخرج من الفرن
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 7 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 891 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
