المقادير:
-
2 كيلو سمك
-
كوب طحينة
-
4 م ك تمر هندى صفاة
-
ثوم مهروس
-
ملح وفلفل وكزبرة جافة وكمون
-
2 ليمونة
-
نصف كوب صنوبر
-
زيت للتحمير
-
3 بصلات
طريقة التحضير:
****ثم ترفعى مقلاة طهى على النار وتضعى بها مقدار من الزيت تتركيه قليلا ليسخن ويقدح ثم تضيفى به البصل مع التقليب حتى يذبل ويلين ثم ترفعيه عن النار وتقومى بقلى السمك
*** اهرسى البصل مع التمر الهندى والطحينة والملح وقلبى الخليط ثم صفيه جيدا لتتخلصى من العوالق الحبيبات ثم اضيفى الخليط فوق السمك وقدميه ساخنا فى طبق مزين بالصنوبر والاوراق الخضراء
****قدمى السمك المشرمل بجانب الارز الابيض وطبق السلطة الخضراء وبالهنا والشفا
يمكنك ايضا ان تقومى بشوى السمك بالفرن بعد تتبيله بدلا من قليه وهذه الطريقة رائعة لمن يتبعون نظام غذائى لانقاص الوزن